Browsed by
Kategoria: Przyprawy

Dlaczego przyprawy korzenne stosuje się w kuchniach całego świata?

Dlaczego przyprawy korzenne stosuje się w kuchniach całego świata?

Przyprawy korzenne są jednymi z najbardziej aromatycznych przypraw na świecie. To właśnie dlatego używane są najczęściej w kuchni orientalnej, gdzie stawia się na mocne i charakterystyczne smaki. Korzenne przyprawy były na tyle rozpowszechnione, że wielcy odkrywcy wyprawiali się po nie do Azji już w XV wieku. Jakie przyprawy zalicza się do grona przypraw korzennych? W tej wąskiej i elitarnej grupie, z całą pewnością nie mogłoby zabraknąć cynamonu, goździków, szafranu, gałki muszkatołowej, czy kardamonu. Dziś są to jedne z chętniej wybieranych…

Read More Read More