Browsed by
Autor: Dietetyczka

Ziemniaki na co dzień i od święta

Ziemniaki na co dzień i od święta

Ziemniaki przywieźli do Europy hiszpańscy podróżnicy – odkrywcy Ameryki. Kiedyś uznawane za roślinę ozdobną i leczniczą, sadzone w ogrodach królewskich, szybko przeniosły się do zagród biedaków. Krzewy rodzące kilka kilogramów smacznych bulw stały się najpopularniejszą rośliną, która stanowi podstawę kuchni polskiej. Ziemniaczana codzienność Ziemniaki są w codziennym menu – dodawane do zup, jako składnik drugiego dania w postaci puree lub frytek, zapiekane, utarte na placki, pokrojone do sałatki nie znudzą się, jeśli zostaną odpowiednio przyprawione. Użyta do przyrządzenia obiadu czy…

Read More Read More

Nie tylko Viagra

Nie tylko Viagra

Lista chorób cywilizacyjnych współczesnego świata z roku na rok jest coraz dłuższa. W ostatnich latach doszła do niej kolejna pozycja, dotycząca jedynie mężczyzn. Mowa rzecz jasna o problemach z potencją, z którymi zmaga się coraz większa ilość Panów na całym świecie. Oczywiście rynek farmaceutyczny znalazł rozwiązanie również i na tą bolączkę, w postaci popularnej Viagry. Mężczyźni nie są jednakże skazani jedynie na ten środek, bowiem istnieją naturalne specyfiki o zbliżonym działaniu. Sposób na problem wprost z Amazonii Jednym z tego…

Read More Read More

Curry do czego ją wykorzystać?

Curry do czego ją wykorzystać?

Curry przywędrowała do nas z Indii. To dzięki niej możemy komponować egzotyczne potrawy. Zajadać się kurczakiem curry i wieloma innymi cudownymi potrawami. Czy jest przyprawa curry? Poznajmy jej skład i zastosowanie. Curry specyficzna mieszanka Przyprawa curry pochodzi z Indii. Właściwie nie jest przyprawą tylko mieszanką przypraw. W jej skład wchodzi bardzo wiele innych przypraw. Często możemy tam znaleźć kurkumę ( to dzięki niej ma swój oryginalny kolor), kozieradka, kolendrę, kmin rzymski, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową, anyż, imbir, pieprz cayenne i…

Read More Read More

Czarna herbata – pić czy nie pić?

Czarna herbata – pić czy nie pić?

Czarna herbata cieszy się u nas dużą popularnością. Pod względem spożycia zajmujemy 3 miejsce w Europie. Nie jest to zły wynik i chyba musimy przyznać, że picie czarnej herbaty w naszym życiu jest niezmiernie ważne. Dlaczego ją piejmy, co nam daje picie czarnej herbaty? Jakie zalety ma czarna herbata? Herbata jest w kulturze od ponad 1700 lat. Nie licząc jej walorów smakowych ma inne właściwości, z których powinnyśmy korzystać. Co daje nam picie czarnej herbaty?  Dawka energii.Herbata czarna nie tylko…

Read More Read More

Formy przypraw stosowane w kuchni

Formy przypraw stosowane w kuchni

Każda przyprawa, jeżeli jest odpowiednio dobrana do potrawy, sprawia że danie jest smakowite. Tak w krótkich słowach można scharakteryzować znaczenie tych dodatków. O ich korzystnym wpływie na nasze zdrowie wypowiadali się już nieraz naukowcy i dietetycy, poza tym pobudzają trawienie i konserwują potrawy. Jak widać, same pozytywy. Jeżeli posiadamy właśnie tę wiedzę, jakie przyprawy można ze sobą zestawiać i w jaki sposób je dodawać do konkretnych potraw, należy zastanowić się nad formą, w jakiej są najlepsze. Na przykładzie pieprzu, przyprawy…

Read More Read More

Egzotyczna tukmaria, czyli zdrowie zaklęte w czarnych ziarenkach

Egzotyczna tukmaria, czyli zdrowie zaklęte w czarnych ziarenkach

Zainteresowanie tzw. superfood, czyli bardzo zdrową żywnością jest w chwili obecnej ogromne. Wśród prozdrowotnej, nieprzetworzonej żywności znajdziemy wiele produktów, które pozytywnie wpływają na nasz organizm, w tym m.in. nasiona słodkiej bazylii, czyli tukmarii. Azjatyckie nasiona pełne witamin i mikroelementów Azjatycka słodka bazylia jest bardzo często wykorzystywana w medycynie chińskiej oraz ajurwedyjskiej, a w niektórych krajach uważa się ją nawet za „świętą”. Na taką opinię zasłużyła sobie bogatą zawartością takich pierwiastków, jak wapń, magnez, potas i żelazo. Jest również pełna witamin,…

Read More Read More

Kiedy warto stosować vilcacorę?

Kiedy warto stosować vilcacorę?

Czepota puszysta zwana jest często kocim pazurem. Zioło to zyskuje coraz więcej zwolenników. Przez wielu z nich uważane jest za cudowny lek na wszystko. Czy słusznie? Szerokie spektrum działania Vilcacora, bo tak też nazywane jest to zioło, ma bardzo szerokie spektrum działania. Z tego też powodu jest stosowana jako suplement diety, który ma wpłynąć na wiele pojedynczych czynników oraz ogólny komfort życia pacjenta. Zawiera cenne tetra- i pentacykliczne alkaloidy oksyindolowe, saponiny trójterpenowe, fenolokwasy, flawonoidy i garbniki. Dzięki nim, zioło ma…

Read More Read More

Zioła przeciwzapalne – przedmiotem dyskusji wielu lekarzy

Zioła przeciwzapalne – przedmiotem dyskusji wielu lekarzy

Infekcje gardła i powtarzające się nieustannie anginy potrafią uprzykrzyć człowiekowi życie. Oczywiście istnieją antybiotyki, które zwalczają tę jednostkę chorobową, lecz osłabiają one znacznie organizm, a poza tym znalezienie odpowiedniego antybiotyku zazwyczaj wiąże się z długim eksperymentowaniem. Ratunkiem w tej sytuacji mogą być zioła przeciwzapalne. Które z ziół przeciwzapalnych pomagają w anginie? Szałwia i rumianek i kora dębu najlepiej nadają się do walki z ropną anginą. Nie jest tajemnicą, że gardło, które zostało zainfekowane tym rodzajem bakterii- jest mocno zaczerwienione, obrzęknięte…

Read More Read More

Pieprz cytrynowy i jego zastosowania

Pieprz cytrynowy i jego zastosowania

Przyprawy w naszym kraju z grubsza można podzielić na dwie kategorie. Pierwsza z nich, to przyprawy doskonale znane w każdym polskim domu i chętnie stosowane od bardzo wielu lat. Zaliczyć można do nich chociażby sól, pieprz czarny, wegetę, maggi czy kminek. Druga grupa przypraw to te, które pojawiły się na rodzimym rynku stosunkowo niedawno i nieśmiało zaczynają podbijać zarówno serca Polaków jak i ich żołądki. Na szczególną uwagę w tej drugiej grupie zasługuje pieprz cytrynowy. Jedno zioło czy ich mieszanka…

Read More Read More

Herbata pu-erh, zdrowie w filiżance

Herbata pu-erh, zdrowie w filiżance

Nie od dzisiaj wiadomo, że czarna herbata niekoniecznie ma dobry wpływ na organizm. Nie tylko powoduje nieestetyczne przebarwienia na zębach, ale również nie posiada wartości odżywczych. Zazwyczaj przesadnie słodzona i podawana przy każdej okazji, wypijana jest przez Polaków w zdecydowanym nadmiarze.