Browsed by
Autor: Dietetyczka

Czarna herbata – pić czy nie pić?

Czarna herbata – pić czy nie pić?

Czarna herbata cieszy się u nas dużą popularnością. Pod względem spożycia zajmujemy 3 miejsce w Europie. Nie jest to zły wynik i chyba musimy przyznać, że picie czarnej herbaty w naszym życiu jest niezmiernie ważne. Dlaczego ją piejmy, co nam daje picie czarnej herbaty? Jakie zalety ma czarna herbata? Herbata jest w kulturze od ponad 1700 lat. Nie licząc jej walorów smakowych ma inne właściwości, z których powinnyśmy korzystać. Co daje nam picie czarnej herbaty?  Dawka energii.Herbata czarna nie tylko…

Read More Read More

Formy przypraw stosowane w kuchni

Formy przypraw stosowane w kuchni

Każda przyprawa, jeżeli jest odpowiednio dobrana do potrawy, sprawia że danie jest smakowite. Tak w krótkich słowach można scharakteryzować znaczenie tych dodatków. O ich korzystnym wpływie na nasze zdrowie wypowiadali się już nieraz naukowcy i dietetycy, poza tym pobudzają trawienie i konserwują potrawy. Jak widać, same pozytywy. Jeżeli posiadamy właśnie tę wiedzę, jakie przyprawy można ze sobą zestawiać i w jaki sposób je dodawać do konkretnych potraw, należy zastanowić się nad formą, w jakiej są najlepsze. Na przykładzie pieprzu, przyprawy…

Read More Read More

Egzotyczna tukmaria, czyli zdrowie zaklęte w czarnych ziarenkach

Egzotyczna tukmaria, czyli zdrowie zaklęte w czarnych ziarenkach

Zainteresowanie tzw. superfood, czyli bardzo zdrową żywnością jest w chwili obecnej ogromne. Wśród prozdrowotnej, nieprzetworzonej żywności znajdziemy wiele produktów, które pozytywnie wpływają na nasz organizm, w tym m.in. nasiona słodkiej bazylii, czyli tukmarii. Azjatyckie nasiona pełne witamin i mikroelementów Azjatycka słodka bazylia jest bardzo często wykorzystywana w medycynie chińskiej oraz ajurwedyjskiej, a w niektórych krajach uważa się ją nawet za „świętą”. Na taką opinię zasłużyła sobie bogatą zawartością takich pierwiastków, jak wapń, magnez, potas i żelazo. Jest również pełna witamin,…

Read More Read More

Kiedy warto stosować vilcacorę?

Kiedy warto stosować vilcacorę?

Czepota puszysta zwana jest często kocim pazurem. Zioło to zyskuje coraz więcej zwolenników. Przez wielu z nich uważane jest za cudowny lek na wszystko. Czy słusznie? Szerokie spektrum działania Vilcacora, bo tak też nazywane jest to zioło, ma bardzo szerokie spektrum działania. Z tego też powodu jest stosowana jako suplement diety, który ma wpłynąć na wiele pojedynczych czynników oraz ogólny komfort życia pacjenta. Zawiera cenne tetra- i pentacykliczne alkaloidy oksyindolowe, saponiny trójterpenowe, fenolokwasy, flawonoidy i garbniki. Dzięki nim, zioło ma…

Read More Read More

Zioła przeciwzapalne – przedmiotem dyskusji wielu lekarzy

Zioła przeciwzapalne – przedmiotem dyskusji wielu lekarzy

Infekcje gardła i powtarzające się nieustannie anginy potrafią uprzykrzyć człowiekowi życie. Oczywiście istnieją antybiotyki, które zwalczają tę jednostkę chorobową, lecz osłabiają one znacznie organizm, a poza tym znalezienie odpowiedniego antybiotyku zazwyczaj wiąże się z długim eksperymentowaniem. Ratunkiem w tej sytuacji mogą być zioła przeciwzapalne. Które z ziół przeciwzapalnych pomagają w anginie? Szałwia i rumianek i kora dębu najlepiej nadają się do walki z ropną anginą. Nie jest tajemnicą, że gardło, które zostało zainfekowane tym rodzajem bakterii- jest mocno zaczerwienione, obrzęknięte…

Read More Read More

Pieprz cytrynowy i jego zastosowania

Pieprz cytrynowy i jego zastosowania

Przyprawy w naszym kraju z grubsza można podzielić na dwie kategorie. Pierwsza z nich, to przyprawy doskonale znane w każdym polskim domu i chętnie stosowane od bardzo wielu lat. Zaliczyć można do nich chociażby sól, pieprz czarny, wegetę, maggi czy kminek. Druga grupa przypraw to te, które pojawiły się na rodzimym rynku stosunkowo niedawno i nieśmiało zaczynają podbijać zarówno serca Polaków jak i ich żołądki. Na szczególną uwagę w tej drugiej grupie zasługuje pieprz cytrynowy. Jedno zioło czy ich mieszanka…

Read More Read More

Herbata pu-erh, zdrowie w filiżance

Herbata pu-erh, zdrowie w filiżance

Nie od dzisiaj wiadomo, że czarna herbata niekoniecznie ma dobry wpływ na organizm. Nie tylko powoduje nieestetyczne przebarwienia na zębach, ale również nie posiada wartości odżywczych. Zazwyczaj przesadnie słodzona i podawana przy każdej okazji, wypijana jest przez Polaków w zdecydowanym nadmiarze.

Kawy z różnych regionów świata

Kawy z różnych regionów świata

Smak i aromat kawy zależy od tego, z jakiego rejonu świata ona pochodzi. Zupełnie inaczej smakuje kawa pochodząca z Ameryki Południowej, z Afryki czy z Azji. Czym wyróżniają się ziarna z różnych regionów świata? Brazylia Kraj ten słynie z najwyższej jakości ziaren, popularnych na całym świecie. Brazylia jest obecnie największym producentem kawy. Ziarna z tego regionu charakteryzują się bogatym aromatem z nutką wanilii, orzecha i czekolady. Kolumbia Ziarna kawy pochodzące z Kolumbii mają wyraźny, orzechowy aromat i niską kwasowość. Kolumbia…

Read More Read More

Właściwości zdrowotne przypraw korzennych

Właściwości zdrowotne przypraw korzennych

Wszelkiego rodzaju przyprawy korzenne są obecne w każdej kuchni. Dodają one potrawom walorów smakowych i zapachowych, a także wykazują wiele innych, cennych właściwości. Działają rozgrzewająco, poprawiają samopoczucie, a także mają właściwości konserwujące. Wśród ogromnych zalet tych przypraw jest także to, że wykazują one także działanie lecznicze. Niewielu z nas stosuje przyprawy korzenne nie tylko ze względu an ich walory smakowe, ale też zdolności tych przypraw do hamowania rozwoju bakterii i grzybów w przygotowywanych potrawach. Przyprawy wykazują działanie ochronne w stosunku…

Read More Read More

Co stosować na uspokojenie?

Co stosować na uspokojenie?

W dzisiejszych czasach chyba nikt nie jest wolny od stresu, a wiele osób doświadcza go permanentnie. Codzienne kłopoty, wyzwania, głównie w pracy, i wszechobecny stres nie sprzyjają zachowaniu równowagi psychicznej, to zaś powoduje szereg problemów. Stres i napięcie nerwowe odbierają apetyt i sen, odbijają się negatywnie na samopoczuciu psychicznym i fizycznym. Kiedy więc nie można poradzić sobie z tym samodzielnie, warto sięgnąć po środki z apteki. Naturalne środki na uspokojenie Osoby, które doświadczają silnego stresu i mają wielkie kłopoty z…

Read More Read More